SOCCI

  • socciDove si trova : Castelplanio – Ancona
  • Proprietà : Famiglia Socci
  • Ettari vitati : 3
  • Bottiglie prodotte: 15.000/anno
  • Fa il vino : Pierluigi Socci

       PUNTI DI FORZA

  • Vero esempio di sperimentazione e tradizione           
  • Verdicchio per tutti i gusti
  • Personalità e stile del produttore

Il contagioso entusiasmo e l’energia di Marika miscelato con il carisma ed il carattere poco incline a  compromessi di Pierluigi sono il fuoco che anima la cantina Socci. Padre e figlia in cui il primo segue vigna e cantina e la seconda ad occuparsi di commerciale e comunicazione. Da oltre 40 anni i filari di monte deserto accompagnano le fatiche,le gioie e i “dolori” di Pierluigi contribuendo a creare un’empatia tra vignaiolo e uve tale da far pensare che uno senza l’altro non sarebbero più la stessa cosa.   3 Ha a monte deserto  – circa 350m s.l.m. –  vengono gestiti con grande intelligenza e sapienza sfruttando la tecnica dell’ allegerimento del vigneto riuscendo a realizzare 3 versioni – sempre e solo da uve verdicchio – profondamente diverse.Si inizia raccogliendo i frutti destinati al “Marika” ( i nomi dei vini rendono omaggio alle 2 figlie ) fissando così l’acidità su livelli leggermente più alti, per poi dare struttura al vino finale congelando le uve per circa 15 giorni concentrando  il succo  eliminando così l’acqua in eccesso. La vendemmia continua selezionando le uve per il “Martina” vino fresco e tutto frutto. Si conclude la raccolta  con il verdicchio destinato alla produzione del  Deserto vero alfiere del territorio. Necessita una menzione anche il metodo classico  “ousia” ovviamente da uve verdicchio – appena 600 bottiglie  –  nato con la vendemmia 2012 che regala eleganza e profondità gustativa da far invidia a molti.Tutti i vini vengono affinati e vinificati in acciaio controllando le temperature.La cantina,pulita ed ordinata, è  fornita dello stretto necessario perché come dice Pierluigi per fare  vino buono servono poche cose : solo conoscenza ed ottima materia prima


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